różne
Dzień św. Mikołaja to odpust w schronisku dla chorych na Potrzebnej. Odpust jak wiadomo, to festa parafii, stragany z preclami, zabawkami i watą cukrową /a jakże, u nas na wsi jeszcze jest/, przyjęcie na plebanii dla okolicznych księży i zawrót głowy gospodyni proboszcza. Odpust, jak nie wiadomo coraz bardziej, to po prostu darowanie przez Pana Boga kary doczesnej za popełnione winy, już wyznane  i darowane w sakramencie pokuty. czyli krótko mówiąc możemy sobie odpracować tu na ziemi nasze „skoki w bok” od miłości Boga i bliźniego, a nie dopiero w Czyśćcu.
Kaplicę na Potrzebnej objął św. Mikołaj i on ma za zadanie pilnowanie, żeby Pan Jezus tam mieszkający miał się dobrze. A ma się dobrze, wiadomo, jak ludziska są dobrzy. I kółko się zamyka.  
No i jutro będzie tam uroczyście, goście, ciasta itd. 
Nasz fotoreporter Cezary był na miejscu i relacjonuje:

Sylwia chciała zarobić na odpust zupełny i upiekła
8 blach ciasta
po czym padła ze zmęczenia



zamartwiając się, czy ciasto się uda.

No i niczym się nie różnimy od parafii, choć z trudem wyobrażam sobie proboszczową gospodynię padającą ze zmęczenia na kanapę z nogami na ścianie. Ale my jesteśmy wolni od konwenansów. I to jest nasz urok osobisty.
Zostawcie kawałek, bo znam wypieki Sylwii. Szkoła jej mamy i ss.Urszulanek w Pniewach. Chociaż na okruchy nie liczę, bo tam samych mieszkańców jest prawie 90 sztuk.
A Artur rozpoczyna sezon mikołajowy, który skończy koło Wielkanocy. Hasło: „Gosia, prezent!”.
Miłość bliźniego wyraża się także poprzez stół i gościnność.

Beduin ofiaruje gościnność przybyszowi



Nad-obowiązkowo
Instrukcja obsługi gości z reguły św.Benedykta

O przyjmowaniu gości

  • Wszystkich przychodzących do klasztoru gości należy przyjmować jak Chrystusa, gdyż On sam powie: Gościem byłem i przyjęliście mnie (Mt 25,35). 2 Wszystkim trzeba też okazywać należny szacunek, a zwłaszcza zaś braciom w wierze (Ga 6,16) oraz pielgrzymom.
  •  A zatem, skoro tylko zawiadomią o przybyciu gościa, przełożony i bracia wyjdą mu na spotkanie z całą usłużnością miłości. Najpierw niech się wspólnie pomodlą, później zaś powitają w pokoju. Tego pocałunku pokoju powinno się udzielać dopiero po modlitwie, a nigdy bez niej, a to ze względu na złudzenia pochodzące od diabła. A tak przy powitaniu, jak i przy pożegnaniu gości, należy ich pozdrawiać z wielką pokorą, schylając głowę lub padając przed nimi na ziemię. W ten sposób bowiem oddajemy cześć Chrystusowi, którego przyjmujemy w ich osobach.
  • Po powitaniu wypada zaprowadzić gości na modlitwę, potem zaś razem z nimi usiądzie sam przełożony lub ten, komu on to zadanie zleci.Trzeba przeczytać gościom ku ich zbudowaniu coś z Prawa Bożego, a później okazywać im życzliwość na każdym kroku. Ze względu na gościa przełożony może post naruszyć, chyba że jest to dzień szczególnego postu, którego nie godzi się łamać. Bracia jednak niechaj nadal zachowują zwykłe posty.
  • Opat poda wodę do mycia rąk, a nogi wszystkim gościom będą myć i opat i cała wspólnota. Umywszy zaś odmówią werset: Przyjęliśmy, Boże, miłosierdzie Twoje w środku Twojej świątyni. (Ps 47,10 Wlg).
    • Benedyktynki francuskie przygotowują
    pokój dla pielgrzymów do św.Jakuba z Compostelli
  • Z największą troskliwością należy przyjmować ubogich i pielgrzymów, ponieważ w nich to przede wszystkim przyjmujemy Chrystusa. Ludziom bogatym sama ich pozycja zapewnia zawsze szacunek.


Przy każdym benedyktyńskim klasztorze był dom gościnny dla pielgrzymów, ale także dla chorych.

Serkowy przepis
Ponieważ uważam, że brzmi smakowicie, to puszczam w obieg.
Czytelniczka bloga przesłała taki przepis:

Witam serdecznie.
Moja rodzina poza znaną już zupą z serków i sosem uwielbia krokiety z nadzieniem z serka topionego.
Przepis pochodzi z książki H. Lipińskiej i A. Woźniakowskiego „Ciasta słodkie i wytrawne” wydanie VIWydawnictwo SpółdzielczeWarszawa 1991Przepis na naleśniki pozwolę sobie pominąć
40 dag (4 kostki prostokątne) sera topionego ementalskiego  (robiłam już z różnych serków, ale zawsze wybierałam bez dodatków – nigdy nie kupowałam Hochlandu)
5 dag bułki czerstwej
3 duże cebule
10 dag (6 łyżek śmietany) używam homogenizowanej 12% lub 18%,  jest bardziej gęsta niż ta z kartonika, ma konsystencję jak kiedyś kwaśna śmietana
Sól i pieprz  do smaku – ja dodałam jeszcze ostrą paprykę
Tłuszcz do usmażenia cebuli
Do sera dodać śmietanę, odciśniętą z mleka bułkę (to mleko po bułce dodaję do ciasta naleśnikowego), drobno pokrojoną i podsmażoną na tłuszczu cebulę (ostudzoną, odcedzam nadmiar tłuszczu), pieprz i sól (paprykę).
Wszystko dokładnie wymieszać.  Wymieszanie tej masy nie jest łatwe, używam do tego takiego czegoś (J uciekło mi słowo) do duszenia gotowanych ziemniaków. Gdy pierwszy raz spróbowałam gotowego farszu nie byłam zachwycona jego smakiem. Gotowe krokiety są dużo smaczniejsze.
Sporządzoną masą smarować naleśniki, zawijać w rulony (zawijam w tradycyjne krokiety) obtaczać w rozbitym jajku i tartej bułce. Jeżeli krokiety wydają się być zbyt miękkie – wstawiam do lodówki. Smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu na kolor złoty. Smażę pod przykryciem powoli na małym ogniu, tak by uzyskać ładny kolor panierki i by całe nadzienie było dobrze rozgrzane.
Serdecznie pozdrawiam
Życzę smacznego
W modlitwie pamiętam